Kegiatan yang diusung adalah inovasi diversifikasi produk, mengolah ikan asap menjadi bakso bernilai ekonomi tinggi. Langkah ini merupakan respons atas berbagai tantangan yang selama ini membayangi UMKM setempat. Ketua Tim PKM, Yohandika Tri Apriliyanto, S.T., M.T., menjelaskan bahwa permasalahan prioritas mitra terbagi dalam dua bidang utama. "Di bidang pemasaran, mitra belum memiliki jaringan distribusi yang luas dan hanya mengandalkan penjualan tradisional. Sementara di bidang produksi, mitra belum mengetahui potensi inovasi produk untuk menarik minat konsumen serta belum mengenal alat dan bahan untuk menerapkan diversifikasi produk," ujarnya.
Solusi yang ditawarkan pun komprehensif. Tim memberikan pelatihan pemanfaatan media sosial dan e-commerce seperti Tokopedia dan Shopee, pengemasan vakum untuk memperpanjang daya tahan produk, serta pendampingan langsung dalam pengolahan ikan pari asap menjadi bakso. Sebagai bentuk dukungan nyata, tim juga menghibahkan teknologi tepat guna berupa mesin penggiling adonan bakso, mesin pencetak bakso, dan mesin segel kemasan.
Kegiatan pengabdian ini sejalan dengan berbagai agenda nasional, termasuk Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs) poin ke-8 tentang Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi, Indikator Kinerja Utama (IKU) Perguruan Tinggi, serta misi strategis Asta Cita tentang peningkatan lapangan kerja berkualitas dan pengembangan industri kreatif. Dengan adanya program diversifikasi ini, diharapkan UMKM ikan asap Jrakahpayung tidak hanya mampu bertahan tetapi juga berkembang menjadi usaha yang lebih tangguh dan kompetitif, sekaligus menjadi bukti nyata kontribusi UNISS Kendal dalam memajukan ekonomi kerakyatan.